세상을 이끄는 식품개발 전문 기업 (주)하람
안녕하세요?
창사 이래 지속적으로
연구·개발과 품질 관리에 힘쓰며
성장하고 있는
원료전문회사 (주)하람입니다.
하람의 주요 사업 분야(Field of Business)에는
건강기능식품, 슈퍼 푸드, 식품첨가물, 조미식품 등의 원료 제조와
주문형 생산(OEM, Original Equipment Manufacturing)
및 자체 개발 제품 생산(ODM, Original Development Manufacturing)
이 있습니다.
식품(食品, food)은
사람의 생명 유지와 건강 증진을 위해
필요한 영양소가 들어 있는 음식물입니다.
사람을 비롯한 모든 생명체는
먹어야 살 수 있습니다.
녹색식물은 빛에너지를 이용해
이산화탄소와 물로
유기화합물인 탄수화물을 만들며,
그 밖의 다른 생명체들은
탄수화물이 들어 있는
녹색식물을 먹고 삽니다.
아프리카, 아시아, 라틴아메리카 등지의
개발도상국에서는
먹을 식품을 가정에서 손수 만들거나
그 지역 농부에게서 직접 사기도 합니다.
그러나 선진국에서는
대부분 식품산업에
크게 의존하고 있는데,
산업의 발달로
식품의 양과 종류가 많이 늘어났습니다.
유동적이고도 동시감각적인 삶으로 인해
더 커진 기대를 만족시킬 수 있는
진정성이 담긴 식품개발이
글로벌 시장을 이끌 수 있습니다.
격동과 파란의 시기를 겪으며
소비자는 변화를 거듭했는데,
이 변화의 속도는
절대 느려지지 않으며
앞으로 가속화될 전망입니다.
식품개발의 입장에서
도전 과제일 수도, 기회일 수도 있겠지요.
영양 불균형, 비만 증가, 고령화, 저출산,
기후 변화, 물 부족 현상, 환경오염 등
식품개발 분야에서
떠안아야 할
문제도 물론 많습니다.
더 이상 외면할 수는 없습니다.
정부는 큰 기틀을 제공하고
기업과 시민, 지역 사회가 함께 이끌어나가는
환경보호 생태계를 만들어야 합니다.
뿐만 아니라
인식 개선을 위해
장기적으로 노력해야 합니다.
해결책을 도모하기 위한
공론의 장이
자주 마련되길 바랍니다.
소비자는
기업과 제품의
진정성과 사회적 책임감까지
기대하고 있기 때문에
건전하고도 안전하며
환경을 훼손하지 않는 식품을 선호합니다.
그저 그런 평범한
재화와 용역이 아니라,
더 나아져 있을 스스로를 위해
비록 고가일지라도
맞춤형 제품을 추구합니다.
그러므로
식품개발 회사의 성공 요인은
철저한 투명성을 기반으로 한 신뢰와
적극적인 소통입니다.
또한 정부, 학계 등과
넓은 컬래버레이션을 형성하고
이를 통해 R&D 생태계를 구성해야 합니다.
4차 산업 혁명 시대에서
식품개발은
꽃을 가장 활짝 피울 수 있는
중요 산업 중 하나죠.
하지만 현재
농림축산식품부의 정책 방향은
지나치게 농업에만 편중돼 있어
생산자 중심이라는 지적이 많습니다.
이미 선진국들은
소비가 이끄는 경제 정책으로 돌아섰습니다.
소비를 생각하지 않는
식품개발 산업은 발달할 수 없으니까요.
일방적으로
농업 성장만을 추구하는 정책은
제고돼야 합니다.
R&D 역시 일부 기업만
혜택을 받는 구조로 돼 있어
전면 개편해야 합니다.
우리나라 식품개발 기술은
세계적인 수준과 낙후된 수준이
공존하고 있습니다.
양극화 현상이 심각하므로
균형 있는 지원 정책이 수반돼야 합니다.
정부는
미래 성장 분야 중점 육성,
농식품 수출 확대 및 해외 진출,
전통 식품 성장 산업화,
외식업 · 한식 활성화,
식품산업 혁신 인프라 확충,
농업과 연계 강화 등을
추진할 방침입니다.
특히
미래형 혁신 식품 지원 강화를 위해
신규 & 기능성 식품개발을
육성할 계획입니다.
주식회사 하람 중앙연구소의 R&D 방향은 천연물입니다.
그 특성과 가공 기술을 활용하여
기능성이 증대된 소재를 개발하고 있습니다.
효모, 초산균, 버섯, 바실루스 등
다양한 미생물에
발효 기술을 적용하여 차별화된 소재를 추진하고 있습니다.
기존 재배 방법과 다른
자연재배방법을 통해
친환경적으로 천연물을 얻고 있습니다.
지금 이 순간에도 다수의 연구가 진행 중입니다.
좋은 제품 이상의 가치를 전하겠습니다.
언제나 진심을 담아 드리겠습니다.
앞으로도 꾸준한 성원 부탁 드립니다.
고맙습니다.
