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(주)하람의 이야기

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식품제조에 대해서 (주)하람과 함께 알아보아요! 안녕하세요. 창사 이후 지속적인 연구 개발 및 품질 관리에 힘쓰며 지금도 꾸준히 성장하고 있는 원료 전문 회사 '주식회사 하람'입니다. 최근 21시 이후로 외식이 금지되며 외출을 하는 대신 집에서 시간을 보내고 식사를 해결하시는 분들이 매우 많아졌습니다. 배달을 시켜 먹기도 하고, 마트에서 파는 시중 식품을 구매해서 먹기도 하죠. 그렇다면 이런 식품들은 과연 제대로 허가를 받고 판매를 하는 것일까요? 오늘은 식품제조의 전반에 대한 부분을 함께 알아보는 시간을 갖습니다. 국내에는 매우 많은 식품 제조 공장이 존재하고 있습니다. 영업자가 가공을 시작하기 위하여는 상당한 조건이 충족되어야만 하는데요. 우선 허가받을 장소가 반드시 근린시설로 등록이 되어 있어야 합니다. 현재도 많은 음식점에서 된장, 고추장, 쌈..
식품OEM 최선의 선택 '주식회사 하람' 안녕하세요. 설립 이후 지속적으로 식품 연구 개발 및 품질관리에 힘 쓰며 꾸준한 성장세를 이룩하고 있는 원료전문회사 (주)하람입니다. 저희 하람의 주요사업 분야로는 건강기능식품, 식품첨가물, 조미식품, 슈퍼푸드 등 원료 제조와 자체개발 상품 생산인 ODM, 주문형 생산인 OEM이 있습니다. 오늘의 주제는 바로 식품OEM인데요. 저희 하람에서도 식품OEM 기술을 통하여 고객님들이 더욱 믿을 수 있는 식품을 만날 수 있도록 끊임없는 연구 진행을 하고 있습니다. 음식 섭취는 우리가 지내는 데 있어서 매우 중요한 요소입니다. 그렇기에 음식 섭취를 할 땐 반드시 원재료명과 함량 등 포함 성분들을 꼼꼼하게 살펴보시는 것이 현명하다고 볼 수 있겠습니다. 최근 들어서는 합성착향료가 음식에 정말 많이 쓰이고 있습니다. ..
업소용소스 만들려면 '주식회사 하람'에서 안녕하세요? 창사 이래 지속적으로 연구·개발과 품질 관리에 힘쓰며 성장하고 있는 원료 전문 회사 (주)하람입니다. 하람의 주요 사업 분야에는 건강기능식품, 슈퍼 푸드, 업소용 소스, 식품첨가물, 조미식품 등의 원료 제조와 주문형 생산(OEM) 및 자체 개발 제품 생산(ODM)이 있습니다. 업소용 소스에 대해 설명드리려고 합니다. 소스 맛에 따라서 맛이 결정되잖아요. 요리 본연의 맛과 조화를 이루는 풍미를 더해주기도 하고요. 가게 마다 소스 레시피가 비밀로 감추어져 있기도 하고요. 소스의 사전적 의미는 요리에 곁들이거나 조리를 위해 사용되는 다양한 농도의 차갑거나 더운 액체 상태의 양념을 뜻 한다고 합니다. 요리에, 맛을 돋우기 위하여 넣어 먹는 걸쭉한 액체라고도 하고요. 프랑스에서는 음식에 대한 자부심이..
식품보존제 정직하게 만드는 (주)하람 안녕하세요~ 식품가공, 식품보존제, 식품첨가물 등 식품원료를 연구하고 개발하는 식품 제조 전문 회사 (주)하람입니다. (주)하람에서는 건강기능식품과 슈퍼푸드, 식품첨가물, 조미식품 등의 식품 원료를 제조하고 있으며 주문형 생산과 자체 개발제품 생산을 주요 사업으로 진행하고 있습니다. 우리나라는 밥에 살고 밥에 죽는 밥의 민족이라고 사람들끼리 장난스럽게 이야기할 만큼 먹는 것을 정말 중요시하는 나라인데요. 우리나라 사람들은 여행을 가서도, 일상 속에서도, 먹는 것을 우선순위에 두곤 합니다. 그렇기 때문에 음식에 들어가는 성분들이 믿을만한지, 혹시라도 몸에 안 좋은 성분이 들어가 있지는 않은지 꼼꼼히 알아보는 것은 정말 중요합니다. 저희 (주)하람에서는 지속적으로 식품원료를 꾸준히 연구하고 품질 좋은 원료를..
식품향료의 다채로움을 (주)하람과 함께 알아보아요 안녕하세요. 식품가공 원료 제조 회사 (주)하람입니다. 하람의 주 사업분야로는 건강기능식품, 식품첨가물, 조미식품, 건강기능식품, 슈퍼푸드 등 원료 제조 및 주문형 생산(OEM) 및 자체적 개발 제품 생산(ODM)이 있습니다. 오늘의 주제는 '식품향료'입니다. 세상의 모든 것에는 특유의 향이 있으며, 사람은 그를 통해 공기나 사물을 떠올리곤 합니다. 향료는 말 그대로 향기를 내려 할 때 쓰는 물질이죠. 흔히 식품 또는 화장품에 넣곤 합니다. 향료는 상온에서 향료의 일부분이 가스 및 증기 상태로 존재하여 사람의 후각을 자극하는 향기를 내게 됩니다. 향료는 주로 동물성과 식물성 두 가지로 구분할 수 있는데요. 대부분은 식물에서 추출하는 경우가 많습니다. 이는 화장품 및 의약품의 원료로 사용되거나, 음식의 맛..
농축분말 안전하고 맛있게 (주)하람에서 만듭니다 안녕하세요? 창사 이래 지속적으로 연구·개발과 품질 관리에 힘쓰며 성장하고 있는 원료전문회사 (주)하람입니다. 하람의 주요 사업으로는 - 농축약, 농축분말 - 건강(기능) 식품 원료 제조 - 식품첨가물 제조 - 조미식품 제조 - 주문형 생산(OEM) 이렇게 있는데요 농축분말에 대해 설명해 드리려고 합니다. 농축은 액체를 진하게 또는 바짝 졸아든 것을 말해요 분말은 입자의 크기가 과립형태보다 작은 것을 말해요. 농축분말은 액체를 진하게 졸이고, 건조시켜서 가루로 만든것을 말합니다. 농축 분말과 일반 분말의 차이는 원료 이용량의 차이로 나뉩니다. 각각 상품이 만들어지는데 사용되는 원물의 양이 다릅니다. 농축추출분말 > 일반분말=원물 이렇게 농축분말에 원물이 들어가는 양이 일반분말보다 훨씬 큽니다. 농축분말과..
천연색소의 단점을 극복하다 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다~ 라는 속담도 있듯이 음식의 맛만큼 중요한 것이 색깔이라고 생각을 하는데요. 많은 음식점에서 맛은 있지만 보기에 좋은 색이 나오지 않아 이런 문제를 해결하기 위해 천연색소를 많이 사용하곤 합니다. 그렇지만 천연색소라도 만들어 낼 때에는 인체에 무해하다고 하는 수많은 합성첨가물이 사용이 될 수도 있는데요. 아무리 인체에 무해하다고 하지만 간혹 문제를 일으키는 원인이 될 수 있고 오랜 기간동안 지속적으로 노출이 된다면 체내에 악영향을 줄 수 있기 때문에 소비자의 입장에서 조금은 경계심을 가지고 바라보는 것이 중요하다고 생각이 됩니다. 그리고 천연색소는 인공적으로 만들어 낸 원자재를 가지고 만들어내는 것이 아닌 자연의 재료로 만들어 지기 때문에 몇몇의 결점이 있다고 알려져 있는데요..
제대로 식품첨가물 만드는 (주)하람 직장인들 뿐만 아니라 학생들까지도 각자만의 바쁘고 빠르게 흘러가는 일상으로 인해 우리 삶에서 가장 중요하다고 하는 의,식,주 중에서 '식'에 해당하는 식사를 제대로 챙겨먹지 못하는 것 같아요. 최근에는 집에서 직접 요리를 해먹기 보다는 급격하게 활성화된 배달음식을 많이 시켜먹게 되는데요. 요리를 하는 곳에서는 식품첨가물을 많이 사용한다는 사실을 알고 계신가요? 대부분의 점포에서 사용하고 있기 때문에 색소나 첨가물이 함유된 음식들을 자연스레 먹게 되곤 하는데요! 아무리 식품에 들어가는 비중이 작은 요소라도 우리의 몸에 잘 맞지 않는다면 즉각적으로 반응을 하게 됩니다. 이 한가지 이유만으로도 음식을 먹을 때에는 우리의 몸에 섭취가 되더라도 좋지 않은 영향을 주지 않고 안전하게 먹을 수 있는 것인지 꼭 확인을..

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